ちょいグルオヤジの美味しい毎日!!

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脱・豚骨!?「一風堂 薬院店」のつけ麺が激変!!

「一風堂 薬院店」には、2週間ほど前に行ったばかりなんですが、おととい、多羅尾伴内さんが、コメントで、「つけ麺が激変してましたよ~!」と教えてくれたので、『こりゃもう一度行ってみなくては!!』と思って、今日、また行ってきました~(^^♪



特にメニューには何も変化はないようで、相変わらず「つけ麺」(800円)は、下のほうに何気に書いてあるだけなんですよね…^^;


とりあえず、店員さんに「つけ麺、変わったんですよね?」と聞くと、「はい!」とのことなので、今日は「つけ麺、多め」(値段は普通も多めも変わらず800円)に、半チャーハンが付くBセット(150円)を注文しました(*^^)v

麺や具のほうは、特に変わっていない感じですね~。

つけ汁は、見た目は、やや醤油色が濃くなっているのかな…という感じですが、ツルリとして弾力がある麺を、つけ汁につけて、口に入れると、思いのほか、すっきりサッパリした魚介系の風味が広がり、まろやかな酸味が残って、なかなか美味しいです。
 

途中で、別容器に入った魚粉を、つけ汁にたっぷり加えると、さらに風味が増して、けっこう多めな麺も、スルスルと食べ進みます。
 
半チャーハンも、高温で手際よく炒められた感じで、香ばしくて美味しかったです。

最後は、スープ割りにしてもらいます。
 

たっぷりのスープで割ってくれるので、飲みやすい濃さになっていて、最後の一滴まで美味しく飲み干しました(*^^)v

帰りに店員さんに確認したら、やはり今のつけ汁には、豚骨は使ってないとのこと。

「豚骨醤油系」から「魚介醤油系」へ。 

日々変化し、進化し続ける一風堂の、あくなき挑戦は続く!!…ってところでしょうか。
(ちょっとホメ過ぎ^^;? でも、私はいろいろと、よく頑張ってると思います。)

多羅尾伴内さん、最新情報ありがとうございました~m(__)m!

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    博多一風堂薬院店の情報(iタウンページ)
TEL : 092-725-2022
住所 : 〒 810-0022 福岡県福岡市中央区薬院1丁目10-1
営業 : 11:00~2:00
定休日:無休
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No title
ちょいグルさん、こんにちは。
さっそく食べに行かれたのですね。
食に対するフットワークの良さに敬服いたします。

一風堂でメニューを見ることはないのですが、写真を見て驚きました。
「酢もつ」や「豚足」がラインナップされているじゃないですか。
以前は「焼酎」や「チューハイ」もなかったように思います。
これは近いうちに呑みに行かなくては。
シメはもちろん、喉越しのいい「つけ麺」で!
[ 2008/03/27 00:17 ] [ 編集 ]
ありがとうございます~(#^.^#)
「フットワークの良さ」というより、「食いしん坊」なだけなんですが…(^^ゞ

それにしても、多羅尾伴内さん、「一風堂でメニューを見ることはない」とは、
さすが、通ですね~(*^。^*)
『余分かな…』とか思いながら、メニューの写真を載せたかいがありました(*^^)v
またぜひ、お試しを~(^_-)-☆
[ 2008/03/27 09:35 ] [ 編集 ]
はじめましてかお
時々読み逃げさせていただいていました &ちょいグルさんのブログを参考にお食事に行ったりしてます。
[ 2008/03/27 21:22 ] [ 編集 ]
うれしいです~(#^.^#)
見てもらえるだけでもうれしいけど、参考にして食事に行ってもらったり、
こうしてコメントをもらえたら、さらにうれしいです~(*^_^*)

これからも頑張っていいお店を探しますので、どうぞよろしく
お願いしますネ~(^O^)/
[ 2008/03/27 23:13 ] [ 編集 ]
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