ちょいグルオヤジの美味しい毎日!!

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「直方(のうがた)焼そば」が美味しい!大宮の「やすむら」でランチ!

今日は、昨日の土曜日にランチに行った、大宮の「Gallely & 直方焼そば やすむら」(ギャラリー アンド のうがたやきそば やすむら)をご紹介しますね

このお店は、もともと直方で美味しい「塩焼そば」を出していた「永楽」というお店が閉店したのを惜しんで、常連だった安村智音子さんが、試行錯誤の末にその味を再現し、さらに工夫を加えて、この場所にオープンしたとのことなんです♪

だいぶ前に何かでこのお店を知った時から、いつか行ってみたいとは思ってたんですが、来てみると家から電チャリで数分、炊き餃子の「池田商店」の並びで、すぐ裏はイタリアンの「クッチーナカルド」といった場所でした。



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「直方焼そば」は、通常は単品で1,200円と、結構いい値段するんですが・・・


ランチタイムの「お昼ごはん」では、この焼そばに日替りの3品が付いたセットが800円になって、かなりお得なようです(*^^)v
 

安村さんは、もともと直方で美術品のギャラリーを経営していて、このお店も、入口の左には展示スペースがあり、もう少ししたら美術品が飾られるようです。
 

一番奥の席に落ち着いて、少し待つうちに、グリーンサラダとバケット、クラムチャウダーが出されました。


和風のドレッシングがかかったサラダも美味しかったんですが、このクラムチャウダーがまた具だくさんで、アサリとベーコンの旨みがしっかり出ていて、もっちりしたバケットも良く合って、とても美味しかったです☆


厨房から、しばらくジュージューといい音がした後、「塩焼そば」と、デザートのスイカが運ばれます。

塩焼そばには、お好みで…ということで、ゆず胡椒とポン酢が添えられています。


ところどころ焦げ目も見えて、しっかりと、丁寧かつダイナミックに炒められた感じで、美味しそうですね~♪


麺は太めのチャンポン麺で、適度な歯ごたえがあり、焦げ目はパリパリッとして香ばしく、鹿児島の豚の背脂を溶かして濾してから使っているという油の旨みと、塩の加減やスパイシーさがちょうど良くミックスされ、作り手の気合いを感じる、絶妙な美味しさになっていました☆

もやしも、1本1本、丁寧にひげを取り除いてあって、パッキーン!シャクシャク!って感じの、はじけるような食感が心地よく、とても美味しかったです。
 

しっかり炒めて甘みを引き出したネギ、噛むと脂の旨みがジュワ~っと広がる豚バラ肉…う~ん、シアワセです☆
 

デザートのスイカは、たぶん私には今年の初ものだったと思いますが、とても甘くて美味しかったです。

プラス100円で、香り高いコーヒーも付けてもらって、合計900円でこのランチなら、十分お得だと思いました。
 

表に出て、もう一度「塩焼そば」の看板をよく見ると、「もやし、白ねぎ、豚(バラ)を、たっぷり使って作った、魂の塩焼そばになります」と書いてありました。

まさに「魂」を感じる、絶品の「直方焼そば」、未食の方はぜひどうぞ~☆

   やすむらの情報(iタウンページ)
TEL : 092-531-8803
住所 : 〒 810-0013 福岡県福岡市中央区大宮2丁目1-31
営業  :  12:00~15:00(14:00ラストオーダー)
        18:00~23:00(22:00ラストオーダー)
定休日 : 日曜日・第3月曜日
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No title
すごいニヤミスッ!!
私も同じ日にランチしに行きました。
この隣のクッチーナカルドに(笑)。
でも相変わらずの満席。
なので「やすむらで焼きそば食べるかなぁ」外から覗いたのですが
この日のメニューの「クラムチャウダー」がニガテなのでパスし、
Ringrazieに行きました。
入ってたらお会いしてたかもですね~。
いや、きっと会ってたと思います(笑)。
[ 2009/04/20 19:33 ] [ 編集 ]
ホント偶然ですね~w(゜o゜)w!
さすが、行動範囲、広いですね~w(゜o゜)w!

一番上の、お店の写真の左端に、ちらっと写ってるのが、
私のライトグリーンの「電チャリ」なんですよ♪

kyokoさんがクッチーナカルドに行く時に、この電チャリが
あったら、私が中にいたんですが…そして私も実は「やすむら」
さんの裏のドア越しに、クッチーナカルドを覗いて見たり
してたので、もしかしたら数メートルの距離でニアミスして
いたかもしれませんね(^^ゞ

Ringrazieさんは、私もまだ行けてないので、ぜひいつか
行ってみたいです☆
[ 2009/04/21 00:47 ] [ 編集 ]
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