ちょいグルオヤジの美味しい毎日!!

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注文を受けてから作り始める餃子が美味しい!西公園下の「すえみつ」でランチ!

今日のお昼は、美味しい餃子が食べたくなってバスで足を延ばし、西公園の入り口横のビル1階にある「てづくりギョウザ すえみつ」までランチに行ってきました


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店内は、昔からあるラーメン屋さんのようなレトロな雰囲気で・・・ちょっと味がありすぎの感もありますが(笑)・・・カウンター席の上にはプロ野球選手やデビューして間もない頃の八代亜紀さんのサイン色紙が飾られ、長い歴史と人気のほどがうかがえます。

メニューを見ると、このお店は餃子専門店というわけではなく、「めん類」や「ごはん類」もあって、単品メニューもなかなか充実しているようですが、今日のお目当ては餃子なので、「ぎょうざ定食」(700円)を注文しました。


このお店では、40年近く前の開店当時から、酢醤油とラー油の他に、柚子胡椒を出してきているそうで、楽しみに準備して待ちます。


でも、餃子を注文すると間もなくジュージューと焼ける音がして・・・と思ってたんですが、なかなか音がしてきません



どうも皮も具も注文を受けた後に一から作っていくようで、包丁で野菜を刻むトントンという音がして、その後しばらくしてようやく焼ける音が聞こえ、ご飯とスープ、漬物、餃子が出されました。

餃子は、単品や持ち帰り用は10個で480円なんですが、定食は12個で、小ぶりながらしっかり食べ応えのある量になっています。

香ばしく焼けた皮はもっちりして噛みごたえがあり、シャキシャキした具の食感の後に、しっかりした旨みとニンニクの風味が口の中に広がり、ピリリと爽やかな柚子胡椒がアクセントになって、とても美味しく、これはご飯が進みます♪

ご飯に何気に添えられたスープも、非常に濃厚なとんこつ醤油スープで、ほとんどラーメンライスを楽しんでいるような感じで、中盛りのご飯もあっという間にハフハフと美味しく完食しました(*^。^*)





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