ちょいグルオヤジの美味しい毎日!!

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焼小籠包も美味しかったです!今泉の「ゑびす家」でランチ!

今日は寒いながらも天気は良かったので、久しぶりに電チャリに乗って今泉方面に向かい、テレビで紹介されて以来ずっと気になっていた「生煎酒場 ゑびす家」(えびすや)でランチしました。


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店内はゆったりして広く、赤と茶色で統一された落ち着ける雰囲気です。

ランチメニューはすべて680円で、「日替わり定食」はじめ「担々麺」もあって惹かれますが・・・

今日はテレビで紹介されていた「生煎包(焼小籠包)」(4個480円)が食べたかったので、まずこれを注文して、他の単品メニューを聞くと・・・

私の大好きな「ジャージャン麺」(580円)があったので、これをもらうことにしました。

まずはジャージャン麺が、玉子スープとともに運ばれました。
麺にはたっぷり餡がかかり、レタスとキュウリの上に白髪ネギがこんもりと盛られています。

下にもぐっている麺を引っ張り上げ、よ~く混ぜ合わせます。

つるりとして噛むとシコシコ感のある麺に、甘めながら旨みがあって後からピリ辛さが追いかけてくるような餡がよくからみ、レタスやキュウリ、白髪ネギの食感と風味も良く、とても美味しかったです。

焼小籠包は、こんがり焼けた面を下にして、上に白ゴマとネギが振られ、千切り生姜を漬けこんだ黒酢とともに出されます。


店員さん(たぶん店主夫人?)が、「熱いので気を付けられて、よかったらこれを使ってください。」と、小皿を持ってきてくれたので、用心しながら噛んだんですが、やはり肉汁が小皿にこぼれてしまいました(^^ゞ

皮は厚めで噛むとカリッとし、その後にはサクサク感と、糸島の博多夢豚を使ったというミンチ肉の濃厚な旨みが口の中で広がりますが、それを黒酢と生姜のさっぱり感が中和する感じで、ビールが欲しくなる美味しさでした☆



関連ランキング:中華料理 | 西鉄福岡駅(天神)天神南駅薬院駅

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お昼は我慢が
私は酒飲みですのでこのメニュー食べたら我慢が大変です。
猫舌な私ですが少し冷ました方が無難でしょうか?
[ 2011/01/18 09:02 ] [ 編集 ]
念のため・・・
私も2~3分、冷ましていただいたら、ちょうど良い具合でしたよ♪

私も、冷たいビールが飲みたかったです(^^ゞ
[ 2011/01/20 07:36 ] [ 編集 ]
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