美味しい鱧料理がリーズナブルな値段で楽しめます！中津の「割烹 丸清」で「鱧ミニ膳」のランチ！

今日は午後から大分の中津支社で仕事だったので、ランチは中津駅前の割烹「丸清」（まるきよ）に行ってきました

入り口は２ヶ所あって、左側から入ると奥に個室が並び、右側から入るとカウンター席と小上がりがあります。
　
でもカウンター席も小上がりもほぼ満席状態だったので、愛想の良い女将さんが「２階なら広くてゆっくり出来ますけど、どちらがよろしいですか？」と聞いてくれ、お言葉に甘えて２階の広い座敷に落ち着かせてもらいました。


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メニューを見ると、カラーで目立つ「名物定食」がおススメのようですが・・・

今日の目当ては、中津名物の鱧料理がリーズナブルに楽しめる「鱧ミニ膳」(2,625円）です。

その他にも丼物や定食、特別膳など幅広いメニューがあって、単品料理もたくさん用意されています。

熱いほうじ茶を飲みながら待つうちに、「鱧ミニ膳」が運ばれました。

まずは、鱧の湯引きです。
メニューの説明書きに「骨切りが命です」と書かれている通り、丁寧に骨切りされた鱧は、絶妙な食感と上品な旨みがストレートに味わえ、とても美味しいです。

鱧の梅肉和えには白きくらげがあしらわれ、みょうがが良いアクセントになって、さっぱりして食欲が増進します。

鱧と野菜の天ぷらも、熱々でサックリ揚がっていて美味しかったです。

手前にあるのは、鱧を練りこんだ蒲鉾と鱧の佃煮で、蒲鉾は茶碗蒸しにも入っていて、贅沢な旨みを加えています。

甘辛く煮込まれた佃煮でご飯も進み、吸い物の滋味深いダシと鱧の淡白な旨みを楽しんで、とても満足感のあるランチでした。

豊前海で漁れる鱧は、豊かな山国川からの滋養を受けて大きく育ち、トロ箱に入れると「つ」の字のように曲がることから「つの字鱧」と呼ばれるそうですが、さまざまに調理された高級魚の鱧を、このお値段で楽しめるのは有難いですね～✩

割烹 丸清

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