ちょいグルオヤジの美味しい毎日!!

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見た目も美しく美味しいフレンチでした!大名の「バース」でランチ!

大名のメトロポールビル5階に3月にオープンしたダイニングバー「Varth」(バース)が、今日からランチをスタートしたそうなので、さっそく行ってみました

ランチはコース仕立てで、3種類あるようです。

5階でエレベータを降りて店内に入ると、手前にテーブル席、奥にカウンター席が並んでいます。
 
テーブル席の向かい側には、ロールカーテンで軽く仕切られたソファー席があり、横の階段から屋上のテラス席に出ることができます。
 

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ランチコースは1,650円、2,150円、2,650円と3段階あり、前菜3種盛りとメインの魚か肉料理の内容がグレードアップしていくシステムになっています。



今日は一番お手頃な1,650円のコースを注文し、デザートは3種類の中から、「ショコラ」を選びました。






まずは前菜が出されます。

左から、シューラタテュイユ、豚肉のテリーヌ、サラダの3種盛りです。



やや甘めでサックリした食感のシュー生地と、ラタテュイユの風味が口の中で一体になって、なかなか楽しい前菜になっていました。









スープはカボチャのポタージュで、自家製ブリオッシュが添えられているので、最後の一滴まできれいにぬぐって美味しくいただきました♪

メインは魚料理の「暖かいサーモンムース ソースクルトゥタッセ」をもらいました。

サーモンと野菜が入ったふわふわのムースに、甲殻類のダシから作られた旨みのあるソースが良く合って、とても美味しかったです。
自家製ブリオッシュもリッチな風味で美味しく、思わず追加(+150円)しそうになりましたが、時間もないので我慢しました(^^;

デザートに選んだ「ショコラ」は、アーモンドチップがトッピングされたビターチョコと下のホワイトチョコ、中に埋め込まれたチョコチップが絶妙にコラボして、チョコ好きにはたまらない美味しさでした。
クリームチーズのマカロンも可愛くて美味しかったです。

聞けばランチは、ホテルのレストランで腕をふるっていたシェフを迎え入れてスタートしたとのことで、さすが見た目も美しく美味しいフレンチで、大満足でした(*^^)v



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[ 2012/11/01 23:39 ] 福岡市中央区・博多区方面 大名 | TB(-) | CM(0)
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