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これがにぎり寿司の原点かも!新天町の「すし将軍」で立喰い寿司のランチ!

今日のランチは、新天町商店街のラーメン「啓燻亭」の隣に10月にオープンした立喰い寿司処「すし将軍」に行ってきました

店内はU字型のカウンターのみで、お客さんの注文に応じて、中の職人さんがにぎってくれます。

実は、こちらの職人さんの田島さんが、弊ブログを見てよく食事に行ってくれているそうで、このお店にもぜひ一度食べに来てください!というメールを10日ほど前に送ってくれていたんですよね~


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にぎりは1貫75円からで、最高でも300円という安心価格です。

時間があれば色々と好きなものを頼んでみたいところですが、今日はお得なセットメニューから「特上将軍」(1,280円)を注文しました。

ガリとあがりは自分で用意します。
あがりがティーバッグじゃなくてお寿司屋さんで出るような粉茶なのがうれしいです♪

まずは赤だしと茶碗蒸しが運ばれました。

車えび、ぶり、ひらめ、いかと、テンポ良くにぎって出されます。
新鮮なネタと、シャリの酢かげんのバランスも良く、なかなか美味しいです(*^^)v

あじ、いくら、そして、うにが甘いです♪





旨みたっぷりの中トロに、絶妙な歯ごたえのあわび・・・う~ん、ぜいたくな美味しさです☆



にぎりの最後は、一本穴子です。
厚みはそれほどありませんが、ふんわり柔らかく煮られ、さっぱりめのタレが上品な旨みを引き立てて美味しかったです。


最後の手巻き寿司は、7種類の中から「アボカドサーモン」を選びました。

よく熟れたアボカドと脂の乗ったサーモンが良く合って、海苔の風味も良くて美味しかったです。


実はお店に来るまでは「立喰い」ってどうかな・・・という思いも少しあったんですが、考えてみればもともと江戸時代に誕生したにぎり寿司は、屋台で手早く作って売られたものだったようだし、これが原点なのかもしれませんね(#^.^#)





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[ 2012/11/28 23:59 ] 福岡市中央区・博多区方面 天神 | TB(-) | CM(2)
いいですね~~。
これはいいですね~~。
10月開店ですか~~~。
9月の試験の時にあったら、迷わずここだったなあ。
このセットは魅力的!次々に出ているんですよね??
行ってみたい==。ポチ。
[ 2012/12/02 16:49 ] [ 編集 ]
タイミングを見て出してくれましたよ♪
お客さんの数にもよると思いますが、いいタイミングで出して
くれると思いますよ♪

この日は私が写真を撮るタイミングも見計らって出してくれました(*^^)v

[ 2012/12/03 08:05 ] [ 編集 ]
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