お母さんの秘伝のたれが美味しい！大名の「コロール」で香味焼そばのランチ！

今日のランチも、昨日の「プラウド」と同じくテレビで紹介されていて美味しそうだった大名の「コロール」に行ってきました
場所は「うら本」や「タカズキッチン」に入る通路の左側にあります。

店内はＬ字型のカウンター席のみで、このお店の看板メニューである「香味焼そば」を考案したお母さんと息子さんが笑顔で迎えてくれます。

息子さんはもともと内装関係のお仕事をされているそうで、お店のしつらえやテーブル上の小物にもセンスの良さが感じられます。


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夜は200円からのピンチョスや300円からのタパスをつまみに、気前よく注がれたワイン（300円～）が楽しめるようですが、お昼は「香味焼そば」1本なので、今日は「香味焼そば　MIX」（600円）の1.5倍麺（+100円）を注文しました。

お母さんが、揚げニンニクや芝エビに味噌、唐辛子など15種類ほどの食材を独自にブレンドして作り上げたという「秘伝のたれ」を麺にからめ、粉末ソースをかけて炒め上げます。

見た目は天龍の「日田焼きそば」から青ねぎを引いてイカを加えたような感じですが、香ばしい香りが食欲をそそります。

麺は日田焼きそばほどポリポリではありませんが適度な噛み応えがあり、イカや豚肉の旨みをピリ辛で奥深い秘伝のたれの風味が引き立て、とても美味しかったです。

秘伝のたれは目の前にも置いてあるので、少し加えてさらにパンチの効いた味にして楽しみました(#^.^#)

今はエスプレッソをサービスしているそうで、イタリア製のカップに入れて出してくれました。
デミサイズながらしっかりした味で美味しかったです。

帰りにはワインかエスプレッソが無料になるサービス券をもらいました(*^^)v

今は香味焼そば１本ですが、できればお母さんのおにぎりや味噌汁のセットがあると、もっと満足感が高まると思うので、ぜひ検討してもらえたら有り難いですね☆

コロール

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