ちょいグルオヤジの美味しい毎日!!

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名店「やま中」で修行した大将の寿司をリーズナブルに味わえます!佐賀の「鮨なかやま」でランチ!

今日も午後から佐賀で仕事だったので、前に通りがかった時に「ランチ」のノボリを見つけて気になっていた「鮨なかやま」に行ってみました
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狭いビルの通路を入るとすぐにお店の入口があります。
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店内には靴を脱いで上がるようになっており、左にカウンター席、右に掘りごたつ席が2つ並んで、大将と年配の女性(お母さん?)が明るい挨拶で迎えてくれ、家庭的で落ち着ける雰囲気です。
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寒いので「にゅう麺セット」(1,000円)も良さそうですが、今日は久しぶりにちゃんと鮨を食べたくて、「にぎりセット」(1,200円)を注文しました。
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カウンターには佐賀「愛」を感じさせるポップが立っています。
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まずはガリと、右からひらめ、かんぱち、まぐろが出されます。
このガリを見て『もしかして、たつみ寿司やま中で修行されたのかも…』と思って後で大将に聞いてみると、やはり「やま中」で修行されたとのことでした。
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ネタの旨みはもちろんですが、シャリの酢加減も良く、噛むと口の中でほどけて、ふっくらして上品な甘みが出てきて、思わずうなずく美味しさです♪
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続いて、たことサーモンが出され・・・
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滑らかで繊細な旨みの茶碗蒸しと、しっかりした出汁の吸い物も運ばれます。
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あじ、玉子、うに&いくらで、全8貫で一通りです。
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新鮮で甘みのあるうにと、プチッとした食感のいくらのコラボが美味しいです。
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鮨の〆で、ホッとする甘さの玉子を楽しんだら、デザートは良く熟れたパイナップルが出され、これで1,200円とは、大満足なランチでした。
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場所は繁華街からはちょっと離れたビルの1階で、ちょっとわかりにくいですが、わざわざ足を運ぶ価値のあるお店だと思いましたよ☆


鮨なかやま

昼総合点★★★★ 4.3



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