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身体が喜ぶ薬膳料理が手軽に楽しめます!篠栗町の「蓬の里」でランチ!

少し前の土曜日に、大分から長女夫婦が志免町まで用事で来たので、少し足を延ばして、篠栗町の「蓬の里」(ほうのさと)にランチに行ってきました
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このお店は、NPO法人「いのちの森」が運営する自然食レストランで、「精進イタリアン」もあるそうなので、楽しみにしてきたんです(#^.^#)
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その「精進イタリアンフルコース」(4,000円)は2日前までに要予約なので、「蓬の里ランチコース」(2,000円)にしようかと思ったんですが、あまり時間もないし他の家族に合わせて、シンプルな3種類のランチをそれぞれ注文しました。
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「本日のパスタランチ」(1,000円)と「薬膳カレーランチ」(800円)には、スープとサラダが付きます。
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スープには数種類の野菜が入っていて、素朴な旨みがあって美味しいです。
サラダは、「大豆のカレーマリネサラダ」で、大豆の旨みに優しいカレーの風味が加わって、食欲をそそる美味しさでした。
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本日のパスタは「春キャベツと地野菜のパスタ」でした。
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春キャベツに、ごぼう、かぶ、さつまいもなどの旬の野菜と、適度な噛み応えのあるパスタを、さっぱりした豆乳クリームのようなソースがまとめ上げ、ヘルシーでなかなか美味しかったです。
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これに、ふっくらモッチリした米粉パンが付き、クルミが練り込まれていて食感も良くて美味しかったです。
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「薬膳カレー」には、香ばしい五穀玄米が使われていて、私も少し味見をさせてもらいましたが、漢方薬のような独特な風味がして、いかにも身体に良さそうでした^^;
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4人のうち2人は「お遍路ランチセット」(800円)を注文しました。
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茄子のはさみ揚げに、ほうれん草のゴマ和え、蒸し野菜にはもろみが添えられ・・・
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五穀玄米ご飯に、切り干し大根の煮物と・・・
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懐かしい風味の田舎味噌の味噌汁で、身体が喜びそうなランチですね♪
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いつかぜひ予約して、「精進イタリアンフルコース」を食べてみたいです☆



蓬の里

昼総合点★★★☆☆ 3.3



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