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ヘルシーな長命草の麺が美味しい!那覇・久茂地の「酒膳 さくな」で久米島そばのランチ!

この日は数年ぶりの沖縄出張で、お昼は会社の近くにオープンしているのを見つけていた久米島そば「酒膳 さくな」にランチに行ってみました
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「さくな」って何だろう?と思って近づいて見ると、「長命草」とも呼ばれるほど健康に良い植物のことらしく、興味津々で店内に入ります。
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店内は左がテーブル席、右がカウンター席で、奥には掘りごたつ式の個室スペースもあって、夜はバラエティーに富んだ料理でゆっくり一杯!も良さそうです。
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ランチメニューには全てじゅーしーとぜんざいが付き、麺の大盛りも無料で、値段は600円から750円と、なかなかのサービス価格です。
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麺は普通の麺も選べますが、せっかくなので「さくな」を練り込んだ「さくな麺」を選び、大盛りにしてもらいました。
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新聞記事の切り抜きも貼ってあって、期待が高まりますが、せっかくヘルシーなのに大盛りにしてしまう自分自身が笑えました^^;
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お店は久米島出身のご主人と、本島出身の奥さんで営まれているようで、目の前には「さくな」を生けた瓶と久米島特産のコーレーグースが置いてあります。
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注文したのは「本ソーキそば」(700円)です。
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透明感のあるスープに、さくなを練り込んだ緑色の麺が浸り、その上に骨付きのソーキが3個乗せられ、しょうがの千切りと小口ねぎがトッピングされています。
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優しいダシのスープに、生麺らしい適度な噛み応えの「さくな麺」の風味が良く合い、柔らかく煮込まれたソーキも濃すぎない旨みがあって、とても美味しかったです。
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途中で、久米島産の泡盛「久米仙」を使ったというコーレーグースをかけて、鮮烈な辛みも楽しみました。
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じゅーしーも、細かく刻まれた野菜と、鶏肉も入っていて、風味が良くて美味しかったです。
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漬物には、島らっきょうに鰹節をかけたものが添えられ、久しぶりで懐かしく美味しくいただきました。
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ぜんざいは、さすがに氷ぜんざいとはいかず、量も少なめでしたが、ふっくら炊かれた小豆の甘みと白玉のつるんとした食感も良く、香りのよい紅茶を入れてくれたのがうれしかったです。
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しかも目の前に、自家製の「ちんすこう」まで置いてあって、プレーン・うっちん(ウコン)・黒糖の3種類のちんすこうが自由に楽しめ、大満足なランチになりました。
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いつかぜひ、「中身そば」も食べてみたいと思います☆


酒膳さくな

昼総合点★★★☆☆ 3.7



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