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目からウロコの美味しさでした!大手門の「博多一幸舎 慶史」で、「油そば」のランチ!

ランチパスポートの楽しみ方は色々ありますが、大手門の「博多一幸舎 慶史」(はかたいっこうしゃ けいし)は、毎号違ったメニューを掲載してくれるので、3種類のメニューを楽しませてもらいました

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店内に入るとすぐ左に券売機がありますが、今は「ランチパスポート」というメニューが作られているので、500円玉を投入して食券を取り、席に着きます。

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今回のメニューは「油そば」(750円→500円)で、おすまし風のスープが付いています。
麺は大盛りも出来るとのことだったので、もちろん大盛りにしてもらいました(^^)v

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まずは熱々の麺に乗せられた半生の玉子を崩し、麺と具と底にたまったタレをよく混ぜ合わせます。

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「油そば」という名前からは、ちょっとギトギトした油っぽさをイメージしていましたが、全然そんなことはなくて、旨みが凝縮したようなタレがコシのある太麺にからみ、それを半熟玉子が優しく包み込んで、これは美味しい!です☆

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チャーシューは刻んだものと普通の大きさのものが入っていて、それぞれの食感と食べごたえ感も楽しめ、刻み玉ねぎとキクラゲも良いアクセントになって、とても美味しく、途中から酢や激辛高菜を投入して、最後まで飽きることなく堪能しました。

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前号のメニューは「醤油つけ麺+味玉子」(850円→500円)でした。

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麺の量は200gですが、横から見るとこんな感じで、けっこうボリュームもあり、つやつや輝いて美しいです。

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IHヒーターで熱々にしたつけ汁に、麺をざぶんとくぐらせ、ズルズルとすすり込むと、小麦の香りも良い太麺に、キリッとした醤油の風味と、力強い豚骨ダシと繊細な鶏ガラの旨みがからまって、とても美味しいです。

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優しい旨みのチャーシュー、濃厚な味玉子も、良いおかずになって、とても美味しかったです。

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最後はもちろん、スープ割にして、ダシの旨みを最後まで楽しみました。

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そして、ランパス第1号のメニューは、「Aランチ(豚骨ハイブリッドor醤油ハイブリッド+ご飯)」(700円→500円)でした。

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この日は「醤油ハイブリッド」のほうをもらいましたが、魚介の旨みと鶏ガラのコクが渾然一体となった感じで、なかなか美味しかったです。

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途中から紅色じゃない生姜と、激辛高菜漬けを投入して、味の変化も楽しめました。

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激辛高菜漬けは、白ご飯にも良く合って、クセになる美味しさでした(^^)v

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王道の豚骨ラーメンの味を追求しながらも、新たな発想と工夫で新メニューを開発していく福岡の元気なお店(企業)として、これからも頑張って欲しいですね☆




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