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黒マグロの大トロ・中トロ・赤身が一度に味わえる贅沢な丼!鹿児島の「黒・紋」で「極黒マグロ丼」のランチ!

この日は朝から川内支社で仕事をした後、お昼は鹿児島中央駅前の商店街にあるクロマグロ専門店「黒・紋」(くろ・もん)に行ってきました

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クロマグロとずわい蟹、ウニ、イクラの組合せも気になりますし、お得感のある切落し丼にも惹かれますね~!

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店内に入ると、右に掘りごたつ席があり、奥にはカウンター席も見えますが、重たい荷物があるので、左のテーブル席に座らせてもらいました。

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「黒・紋」は、4年半前に福岡の大名に支店を出していた時に、私も3日連続で通って3種類の丼を制覇したんですが、さすが本店ではメニューが豊富で、10種類以上も用意されています。

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メニューが多くて目移りしましたが、人気No.1の「極(きわみ)黒マグロ丼」(1,310円)を注文しました

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大トロが中央に鎮座し、下には大ぶりに切られた赤身と中トロがどっしりと敷かれていて、奥にはキュウリ、紅生姜、玉子焼き、ワカメが添えられていて、見た目も美しく美味しそうです。

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まずは鹿児島独特の甘めの醤油にワサビを溶かして、丼に回しかけようと思いましたが・・・

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やっぱり大トロは刺身で味わおう!と思い直して、ワサビを乗せて軽く醤油に浸け、口の中でとろける脂の甘みを存分に堪能しました(^^)v

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あらためて、ワサビ醤油を丼に回しかけます。

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赤身の上品な旨みと、それに適度に脂が加わった中トロの甘みと、それぞれの美味しさを楽しみます。

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一緒に出された切り干し大根とニンジンの酢の物、昆布の佃煮、大根の漬物も・・・

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玉子や磯の香りの青さのり汁も美味しく、ボリュームある丼も最後まで飽きずに完食しました。

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いつかは、「炙り大トロ丼」(3,430円)を食べてみたいです☆



黒・紋

昼総合点★★★★ 4.0



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